Салат «Рождественский венок» для главного праздника в году

Оформление новогоднего стола – вещь, едва ли не более важная, чем наполнение самих угощений. Стандартные салаты в хрустальных вазах давно всем надоели, а ведь так хочется удивить гостей чем-то современным, но в то же время традиционным?

Слово редакции
Слово редакции

Задать вопрос
ЗАДАТЬ ВОПРОС



Имя:

Телефон:

E-mail:

Текст:

Тогда наш рецепт точно придется вам по душе.

Один из лучших вариантов для праздничной ночи – салат в виде рождественского венка, который, несомненно, украсит любое торжество. Отметим, что название блюда скорее отражает его форму и вариант декорирования, но не состав. Теоретически основой венка может стать любой из привычных вам салатов: от мимозы до селедки под шубой, главное – правильно оформить блюдо (на этом мы остановимся позднее).

Однако, Новый год – это время перемен, поэтому мы хотим предложить вам нечто новое, а если быть точнее – новое прочтение и оформление для традиционного салата оливье. Чтобы попытаться вдохновить вас, мы поделимся рецептом полезного для здоровья салата, который не нанесет вреда вашей фигуре.

Итак, для приготовления «правильного» оливье вам понадобится:

  • 200 г. отварного мяса;
  • 3 вареных яйца;
  • замороженный (не консервированный) зеленый горошек;
  • 1 свежий огурец;
  • 1 отварная морковь;
  • репчатый лук;
  • сметана или нежирный натуральный йогурт для заправки;
  • соль, перец по вкусу.
  • Для декора обычно используется:
  • укроп – 2 пучка;
  • зелёный лук – 2-3 пера;
  • твёрдый сыр – 30 г;
  • отварная морковь – ½;
  • болгарский перец.

Также вы можете взять для украшения замороженные ягоды, оливки, помидоры черри и другие ингредиенты на свой вкус.

Прежде всего нужно отварить мясо, морковь и яйца, а затем порезать их мелкими кубиками (оставить половинку моркови для украшения), чтобы блюдо лучше держало форму. Далее следует порезать репчатый лук и ошпарить его кипятком, чтоб отбить горечь и резкий запах, а также разморозить и отварить в течение 5-10 минут зеленый горошек. Смешайте все ингредиенты, добавьте свежий огурец, соль и специи, полейте йогуртом или сметаной.

Теперь можно приступать к декорированию. Чтобы выложить салат в форме венка, поставьте в центр блюда стеклянную банку или широкий стакан. Начните выкладывать готовый салат вокруг него, слегка уплотняя при помощи кулинарной лопатки, чтобы угощение лучше держало форму. Когда весь салат переместился на тарелку, достаньте центральную форму и аккуратно разровняйте лопаткой внутреннюю стенку венка.

После этого можно приступать к самой интересной части – украшению. Основной для декора станет укроп, который раскладывается на поверхности венка плотным слоем, создавая иллюзию пушистых еловых веток. Сверху на него выкладываются различные украшения: фигурки, вырезанные из сыра или моркови, половинки помидоров, ягоды, каперсы, – в общем, полет фантазии не ограничен. Еще одна хорошая идея – порезать болгарский перец на дольки, выложив их, как праздничный бант.

Когда «Рождественский венок» готов, отправьте его в холодильник на несколько часов, чтобы форма держалась еще лучше. После этого салат можно подавать к столу!

Приятного аппетита и счастливого Нового года!

[Всего голосов: 1    Средний: 5/5]



Статьи (работы)
18-12-2018 Перемены к лучшему. Готовим комнату к покраске

Перемены всегда к лучшему, особенно, перемены в интерьере. И совсем не важно, почему они происходят: затопили соседи или просто захотелось чего-то нового.

18-12-2018 Буженина – главное украшение новогоднего стола

Предстоящий год по восточному календарю пройдет под знаком желтой земляной свиньи. У некоторых людей это упитанное животное, да еще и в столь неожиданном цвете, может вызвать отторжение.

18-12-2018 Выбираем домашний очаг: камин с закрытой топкой

Несмотря на развитие прогрессивных приборов отопления, например, котлов, популярность каминов остаётся прежней. Это - неустаревающая классика, символ комфорта, тепла и уюта в доме. У камина приятно собираться вместе с семьёй или уединиться с книгой.

18-12-2018 Керамогранит – отличный материал для отделки

У большинства отделочных материалов имеются свои недостатки, однако, у керамогранитной плитки никаких минусов не наблюдается.

18-12-2018 Натуральные обои

При выборе обоев в магазинах разбегаются глаза, однако, если изначально знаете, какие нужны именно для вашего интерьера, круг поиска намного уменьшится.

Post Author: aaddmm

Перейти ко всем статьям >>


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *